Il pane costerà il 35% in più

Varietà di pane (erbacipolina.wordpress.com)

BOLZANO. E’ un simbolo dell’Alto Adige di qualità accessibile a tutti, ma a breve potrebbe diventare un bene da consumare con parsimonia. Parliamo del pane che potrebbe conoscere nelle prossime settimane un rialzo dei prezzi pari al 35%. Un balzo in avanti dovuto, anche qui, alle difficili congiunture economiche mondiali raccontato dal manager della “Rieper” Wolfgang Aumer ad Arnold Sorg del “Dolomiten”. “La siccità negli Stati Uniti – spiega Aumer – ha portato a un raccolto di cereali particolarmente gramo, il che ha immediatamente fatto schizzare in alto i prezzi”. La controprova è il blocco dell’export di alcuni Paesi nel settore come la Russia. A questo bisogna aggiungere l’utilizzo, in tempi recenti, di questa materia prima anche per la produzione di bioetanolo e il gioco è fatto: meno cereali a disposizione per il pane e più denaro necessario per acquistarlo. Elementare regola di mercato. Ora, però, i guai se li passeranno soprattutto i consumatori finali che vedranno, come detto, crescere il prezzo del pane, ma dovranno patire rincari anche nel settore del latte e prodotti secondari. A rincarare, infatti, è pure il foraggio: elemento centrale nell’alimentazione dei bovini oltre, ovviamente, alle farine. Possibile, infine, che i proprietari delle panetterie colgano la palla al balzo per sistemare alcune criticità meno settoriali e più di sistema come ha già lasciato intendere il presidente dei panificatori altoatesini Banjamin Profanter. “Dovremo anche tenere conto dell’introduzione dell’Imu sui locali e dell’aumento dei prezzi dell’energia”. Il cittadino, insomma, non pagherà solo la siccità a stelle e strisce.

Alan Conti

TCA ALTO ADIGE TV (Nell'edizione odierna del telegiornale)